Não é só a moda que adora uma viagem no tempo. Vira e mexe, a gastronomia também revive sabores e estéticas de décadas passadas. Dessa vez, a trend retrô da vez é o bolo vintage ou, se preferir, vintage cake.
A confeitaria nunca esteve tão em alta com as técnicas de bicos que remetem os de casasamento
Das comemorações de celebridades às festas de amigos, pipocam no Instagram bolos caprichosamente decorados com bicos de confeitar, que remetem a aniversários e festas de casamento de uma era em que não existia internet (nem naked cakes ou bolos espatulados).
Os clássicos com andares também podem ser vistos na tendência
Técnicas modernas
A matéria-prima da cobertura também surge atualizada nesse retorno: se antigamente os bolos eram decorados com chantilly, glacê real ou marshmallow, hoje eles recebem acabamento de buttercream (creme à base de manteiga), ganache ou chantininho (chantilly vegetal com leite em pó), muitas vezes em cores surpreendentes, como verde-pistache, rosa-chiclete e até tons metalizados.
Nesse revival, os bolos retangulares decorados, um clássico das festinhas dos anos 1980 e 90, também foram relembrados. Enormes, cheios de chantilly e às vezes adornados com papel de arroz com o tema do aniversário, eles faziam a alegria da criançada nos aniversários. Nos casamentos, o protagonista era conhecido como “colchão de noiva”, graças ao seu tamanho giga e a cor branca do creme e do coco ralado.
Quem não lembra das frutas nos bolos? O clássico está de volta
A tendência chega aqui!
Os bolos da confeiteira Roberta Ota fazem sucesso e seguem a tendência
Brenda Cakes de olho na tendência vintage cake
A confeitaria de Lídia Guedes atende vários estilos de bolos e também segue a tendência vintage
Em Manaus, você pode encontrar essa tendência de bolos vintage com renomadas confeiteiras como Roberta Ota, Lídia Guedes e Brenda Cakes. Cada uma delas traz sua assinatura única e criatividade para criar bolos que combinam tradição e modernidade, com detalhes encantadores e sabores marcantes que fazem dessas criações o destaque perfeito para as festas de fim de ano e demais celebrações.
