Em meio ao clima quente e à baixa umidade, é crucial adotar estratégias para manter o corpo hidratado. Além da água, a escolha de bebidas saudáveis desempenha um papel essencial, e os sucos de frutas naturais se destacam como uma alternativa refrescante e rica em benefícios para a saúde.
O chef Pedro Amaral, do restaurante Namazônia em São Paulo, enfatiza a importância de aproveitar os sabores e benefícios das frutas encontradas na região norte do Brasil, onde a diversidade é abundante. Ele explica que os sucos são uma excelente opção para se manter hidratado e nutrido, principalmente para pessoas que não possuem o hábito de beber bastante água.
As frutas da Amazônia, como o cupuaçu, taperebá e graviola, são amplamente reconhecidas por seu alto valor nutricional. Consumidas in natura ou como suco, oferecem uma combinação deliciosa de sabor e benefícios à saúde. No entanto, vale ressaltar que sucos de caixinha e outras bebidas industrializadas não proporcionam os mesmos benefícios que os sucos de frutas frescas ou de polpa.
Confira os principais benefícios do cupuaçu, taperebá (cajá) e da graviola.
- Cupuaçu:
- Antioxidantes: Rica em antioxidantes, o cupuaçu ajuda a combater os radicais livres no corpo, auxiliando na prevenção de doenças.
- Fibras: Contribui para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, promovendo a regularidade intestinal.
- Vitaminas e Minerais: Contém vitaminas B e C, além de minerais como ferro e fósforo, que são essenciais para diversas funções no corpo.
- Taperebá (Cajá):
- Vitamina C: É uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde da pele.
- Fibras: Ajuda na digestão e pode auxiliar na regulação do açúcar no sangue.
- Antioxidantes: Possui propriedades antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres.
- Graviola:
- Anticancerígeno: Alguns estudos sugerem que a graviola pode ter propriedades anticancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses benefícios.
- Vitaminas e Minerais: É uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, niacina, riboflavina, tiamina, ferro, magnésio e potássio.
- Anti-inflamatório: Pode ter propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular.
| A seguir, Pedro Amaral compartilha três receitas de sucos de frutas regionais do Norte do Brasil ricas em sabor e nutrientes. Confira! Suco de graviola Ingredientes 200 g de polpa congelada de graviola 200 ml de água Gelo a gosto Açúcar a gosto Modo de preparo Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce a gosto. Suco de Cupuaçu Ingredientes 100 g de cupuaçu ou polpa congelada 200 ml de água Gelo a gosto Açúcar a gosto Modo de preparo Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce ao seu gosto. Suco de taperebá Ingredientes 200 g de polpa congelada de taperebá 200 ml de água Gelo a gosto Açúcar a gosto Modo de preparo Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce se sentir necessidade. |
